Biscotti sem glúten

Ingredientes
1/2 xic de pistaches
1/2 xic de frutas secas (usei blueblerry e cranberry)
1/2 xic de 
#mixmassadefarinhas 
1/2 xic de farinha de castanha de caju (pode ser de amêndoas)
1/4 xic açúcar demerara (se gostar de mais doce coloque 1/2 xic)
1 pitada de sal
1 cc de fermento químico
1 ovo
2 cs de óleo de coco

Misture os secos e depois adicione o ovo e o óleo, mexendo até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Molde uma espécie de retângulo, para que quando você cortar, todos os biscotti fiquem do mesmo tamanho.
Leve ao forno baixo preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
Retire, corte em fatias e leve ao forno por mais uns 5 minutos para finalizar. 

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