Aperitivo de Frango

Foto Rogerio Volgarine

 

Ingredientes
500g de filé de frango 
60ml de claras pasteurizadas Fleischeggs
2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
1 colher de chá de cúrcuma
3 dentes de alho
1 colher de sopa de semente de linhaça

Modo de Preparo
No processador, bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Divida em duas porções.
Sobre uma bancada, posicione uma assadeira com a abertura para baixo. Sobre o fundo dela, coloque um pedaço de papel alumínio.
Coloque uma das porções da massa, cubra com filme plástico e abra com a ajuda de um rolo.
Retire o plástico e asse em fogo baixo por no máximo 10 minutos, até endurecer um pouco. Retire e corte em tiras largas e, depois, em triângulos.
Nesta fase você pode voltar ao forno para terminar de assar ou congelar para consumir depois. 

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