Bolinha de Queijo

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Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido (250g)
150 ml de Claras Pasteurizadas Fleischeggs
1/2 xícara queijo parmesão ralado (70g)
1/2 xícara de farinha de aveia
1 cc de sal
15 cubinhos de mussarela para o recheio
farinha de mandioca para empanar

Modo de Preparo:

Bata o arroz com as claras no liquidificador.
Acrescente o parmesão, a aveia, o sal e misture. A massa fica bem úmida. Abra porções dela nas mãos e recheie com os cubinhos de queijo. Faça bolinhas e passe na farinha de mandioca. Leve ao forno médio pré aquecido até dourar.

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